Bournezeau, le 9 décembre 2019
Bonjour,
Selon une étude de septembre 2016, 46% des Français souhaiteraient que les restaurants classiques de type restaurant à table proposent un ou deux plats végétaliens à leur carte. Et d’après un sondage mené en 2017, environ 5 % des Français seraient végétariens ou végétaliens. Si l'on organise une fête pour 10 personnes il y a alors une chance sur deux qu'au moins un des invités soit végétarien ou végétalien. Vu que l’on sait que les plats sans produits d’origine animale sont meilleurs pour l'environnement et pour la santé, nous nous étonnons de trouver que dans votre brochure pour des menus de fêtes il n'y en a aucun de proposé pour les végétariens ou les végétaliens.
Au Royaume-Uni, au contraire, on trouve des plats et des accompagnements végétaliens et végétariens. Voici quelques exemples :
Pourriez-vous envisager de proposer des alternatifs à la viande pour les prochaines fêtes?
Cordialement,
Marit de Haan
Pour l’équipe de la Campagne SHE (Sustainable and Healthy Eating/Manger Durable et pour une Bonne Santé) une initiative des associations Nos Amis Les Animaux 85480 et Forests From Farms.
